ब्रेज़्ड कार्प कैसे बनाये

ब्रेज़्ड कार्प कैसे बनाये

ब्रेज़्ड कार्प एक क्लासिक चीनी घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है, जो अपने स्वादिष्ट स्वाद और समृद्ध पोषण के लिए हर किसी को पसंद आता है। यह लेख ब्रेज़्ड कार्प की विधि को विस्तार से पेश करेगा, और खाना पकाने के दौरान नवीनतम इंटरनेट रुझानों को समझने में आपकी सहायता के लिए पिछले 10 दिनों में गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संलग्न करेगा।

1. ब्रेज़्ड कार्प की तैयारी के चरण

1.सामग्री तैयार करें: एक कार्प (लगभग 500 ग्राम), अदरक, प्याज, लहसुन, हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, कुकिंग वाइन, चीनी, नमक, खाना पकाने का तेल।

2.कार्प को संभालना: कार्प के तराजू और आंतरिक अंगों को हटा दें, इसे धो लें और स्वाद को सुविधाजनक बनाने के लिए मछली के शरीर के दोनों किनारों पर कुछ कटौती करें।

3.मसालेदार कार्प: मछली के शरीर को कुकिंग वाइन और नमक से समान रूप से कोट करें और 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

4.तली हुई मछली: पैन को ठंडे तेल में गर्म करें और मछली को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, निकाल कर अलग रख दें।

5.मसाले भून लीजिए: पैन में तेल छोड़ दें, इसमें अदरक के टुकड़े, हरा प्याज और लहसुन की कलियां डालें और खुशबू आने तक चलाते हुए भूनें.

6.सोया सॉस में पकाया हुआ: हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, सफेद चीनी और उचित मात्रा में पानी डालें, तली हुई मछली डालें, धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें और अंत में तेज आंच पर रस कम कर दें।

2. पिछले 10 दिनों में चर्चित विषय और सामग्री

3. ब्रेज़्ड कार्प के लिए युक्तियाँ

1.मछली चुनें: ताजा कार्प चुनें, अधिमानतः स्पष्ट आंखों और चमकदार लाल गलफड़ों के साथ।

2.तली हुई मछली: मछली को तलते समय, मछली की त्वचा को नुकसान से बचाने के लिए उसे बार-बार न पलटें।

3.मसाला: चीनी और नमक की मात्रा व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित करें। यदि आपको मीठा स्वाद पसंद है, तो आप अधिक चीनी मिला सकते हैं।

4.गर्मी: जब पक जाए, तो धीमी आंच पर पकाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मछली स्वादिष्ट और कोमल है।

4. सारांश

ब्रेज़्ड कार्प न केवल घर पर पकाया जाने वाला एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि प्रोटीन और विभिन्न ट्रेस तत्वों से भरपूर है, जो पूरे परिवार के आनंद के लिए उपयुक्त है। इस लेख में विस्तृत चरणों और युक्तियों के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आप उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध के साथ ब्रेज़्ड कार्प बनाने में सक्षम होंगे। साथ ही, हाल के गर्म विषयों पर भी ध्यान दें, ताकि आप स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेते हुए समय के रुझान के साथ बने रह सकें।

मुझे आशा है कि यह लेख मददगार और सुखद खाना पकाने वाला था!